今回は日本の最北端への旅の話です。この旅行記を以前読んで，ホッケのチャンチャン焼きを知りました。「ほぼまるごとのホッケにミソのっけて、炉端焼き」とありますが，バリエーションはたくさんあるようです。まともな料理になっている